国立故宮博物院の敷地内に建てられた「故宮晶華」は、中華美食文化を全世界に広めるという大きな役割を担って登場しました。そのメニューや食器は故宮の文物をモチーフとしています。いずれのお料理も味を大切にしており、サービス及び全体の雰囲気は、伝統的な特色を現代に再現しています。